Apresento-lhe o Gengibre...

   Vegetal (raiz) nativo da Ásia, o gengibre é um alimento que assume múltiplos benefícios.

Considerado um alimento termogénico (capaz de acelerar o metabolismo e fornecer a queima de gordura corporal) – é um forte aliado numa dieta regrada juntamente com exercício físico. O seu cheiro lembra o do limão, contudo, em termos de sabor temos presente o toque adocicado misturado com o travo picante.  

Benefícios do gengibre:

• Ajuda a tratar infecções, inflamações e dores de garganta;
  
• Ajuda a prevenir enjoos em viagens;
  
• Anti-inflamatório e analgésico natural;
  
• Auxilia na digestão;
  
• Acelera o metabolismo;
  
• Favorece a eliminação de toxinas;
  
• Ajuda no combate de dores musculares e dores menstruais;
  
• Combate o mau hálito e a ressaca;
  
• Favorece a circulação;
  
• Afrodisíaco natural.
  

   As opiniões divergem quando o assunto são as contra-indicações do uso do gengibre: há quem defenda que as grávidas não devem ingerir este alimento pois poderá afectar as hormonas sexuais do feto e até mesmo favorecer um aborto. Também as pessoas com hipertiroidismo, tensão baixa, doenças cardíacas ou pacientes que fazem uso de medicamentos anti-coagulantes deverão evitar o consumo do gengibre (crianças também).

   Os efeitos colaterais possíveis da ingestão do gengibre são: azia, diarreia e desconforto estomacal (se for o seu caso elimine este alimento da sua dieta).


   A quantidade recomendada por dia são de 2 a 4g.

Como deve tomar o gengibre???

   Se for o caso de ter como objectivo uma atuação rápida a nível da garganta, pode cortar uma lasca da raíz e mastigá-la (ou apenas chupar como uma pastilha para a garganta) – o gengibre irá “camuflar” a dor.

   No caso de preferir outro tipo de ingestão opte pelo chá. Poderá fazê-lo simples ou adicionar rodelas de gengibre ao seu chá habitual..

   Há ainda que utilize o gengibre em pó para confeccionar pratos doces ou salgados.  

Chá de Gengibre Simples

   Ferva cerca de meio litro de àgua. Após levantar fervura, junte 7 a 8 rodelas de gengibre (varia na expessura e tamanho – conforme o seu gosto pessoal). Espere 1 minuto e desligue o fogo. Aguarde por 5 minutos antes de consumir o chá.

Chá de Gengibre e Limão

   Ferva cerca de meio litro de àgua. Após levantar fervura, junte 7 a 8 rodelas de gengibre (varia na expessura e tamanho – conforme o seu gosto pessoal)e a casca de um limão. Espere 1 minuto e desligue o fogo. Aguarde por 5 minutos antes de consumir o chá.

Chá de Gengibre e Limão

   Ferva cerca de meio litro de àgua. Após levantar fervura, junte 7 a 8 rodelas de gengibre (varia na expessura e tamanho – conforme o seu gosto pessoal)e a 1 pau de canela. Espere 1 minuto e desligue o fogo. Aguarde por 5 minutos antes de consumir o chá.

A qualquer uma destas receitas pode acrescentar (no final) um fio de mel.

Espero que fiquem a perceber um pouco mais desta raiz fabulosa :)

Bêzuh...

Mia